野草蜂蜜：汲甘露于万物

【索书号】：TS972.12/10

【作者】：(英) 佩兴丝·格雷著；刘志芳译

【出版社】：中国社会科学出版社

【出版年】：2022年

【ISBN】：978-7-5203-6959-6

寻访地中海沿岸的诸多山脉和岛屿，在葡萄收获的季节酿制饱满醇厚的葡萄酒，在橄榄成熟的季节体验在果园退化成“长臂猿猴”，在番茄大丰收的季节亲手将成吨的番茄熬制成浓香馥郁的番茄酱，寻找有着最美味葡萄酒的小酒馆，在波光粼粼的海岸边晒干咸鱼……本书从食材的源头挖掘传统美食与地方菜，珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，将地中海文化融入寻找美食的游历中，使人们再度认识到“虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式”。